|
|
Varkensvlees In De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 dunne sneedjes varkensvlees in reepjes gesneden2 zakjes rijst1 1/2 eetl. maïzena4 eetl. sojasaus1 1/2 dl kippenbouillon1 eetl. gemberpoeder of 1stukje verse gember geraspt4 eetl. sherry1/2 eetl. suikerzout en peper3 eetl. olijfolie1 teentje look1 zakje wokgroenten1 zakje sojascheuten
Voorbereiding:
Snij het varkensvlees in reepjes.Meng 1 eetl. maïzena, de helft van de sojasaus en de gember in een kommetje, het vlees toevoegen ( goed mengen ) en 30 min. laten trekken.
Bereidingswijze:
Vermeng in een andere schaal de rest v.d. maïzena en soja met bouillon, sherry, suiker, zout en peper. Zet appart.Verwarm de wok met de helft van de olie. Voeg het vleesmengsel toe als de olie heet is en roerbak 1 à 2 min. op een hoog vuur.Zet het appart.Schenk de rest van de olie in de wok, voeg de groenten met het knoflook toe. Voeg de sojascheuten toe en bak nog 1à2 min.Schep het vlees weer in de wok en voeg het sherry mengsel toe laat dit doorkoken tot de saus begint te dikken.
|
|
|